Балык из куриного филе | Freee.ru

Балык из куриного филе

Содержание:

Балык из куриного филе

Пробовала такой балычок в гостях (пробую уже не первый год). Мне всегда очень он нравился. Взяла рецепт (наконец-то) и решила приготовить себе. Немного, правда, внесла изменения в количество ингредиентов. После приготовления одна готовая филешка улетела сразу за обедом. Если не сказать из чего сделано, то сразу можно подумать, что это кусочки соленой рыбки.

Ингредиенты для «Балык из куриного филе»:

  • Филе куриное — 3 шт
  • Соль (морская, крупная) — 250 г
  • Смесь перцев (молотых) — 1.5 ст. л.
  • Пряности (пряные травы) — 1.5 ст. л.
  • Лист лавровый (не крупный) — 10 шт
  • Коньяк — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1072 ккал
белки
178.8 г
жиры
17.6 г
углеводы
12.2 г
100 г блюда
ккал
97.5 ккал
белки
16.3 г
жиры
1.6 г
углеводы
1.1 г

Рецепт «Балык из куриного филе»:

Вот наши специи и пряности, которые нужны.
Под пряными травами имеется ввиду их смеси (прованская, итальянская, средиземноморская). У меня - смесь итальянских трав. В следующий раз возьму другую. Можно смесь трав подобрать по своему вкусу.
Если по какой-то причине вы не любите пряные травы, значит использовать просто соль и смесь перцев.

Теперь смешиваем соль, травы, перец, лавровый лист (предварительно его поломать) и коньяк.

Берем и половину смеси выкладываем на дно формы, сверху выложить куриную грудку. На грудинку - оставшуюся пряно-соляную смесь, распределить ее по всем грудкам.
Накрыть крышкой или пленкой и отправить в холодильник на 24 часа. У меня стояло на средней полке холодильника.

Вот грудки через сутки.

Достать судок, грудки ХОРОШО. промыть и ХОРОШО высушить полотенцем. Завернуть в марлю или полотенце и отправить в холодильник минимум на 12 часов. Если пролежит так и все 24 часа - страшного нет ничего.

Хранить его так же в холодильнике. У меня в герметично закрытом контейнере лежит.

Очень вкусно с черным хлебом и маслом.

Выше я писала, что изменила ингредиенты. По рецепту, который мне дали, нужно было 500 г соли. но мне показалось многовато (не рискнула я). Мясо будет очень соленое, мне так кажется. Хотя в гостях особой солености в таком балыке не наблюдалось. Но было, все равно, солонее, чем получилось у меня.
Конечно, если боитесь всякой там "ерунды", то можно соли взять по полной программе.
Да, и еще, коньяк можно заменить на виски, бренди, ром. По поводу водки не скажу - не пробовала пока.
Для пробы можно взять одну куриную филешку и сделать. Соответственно, уменьшить соль и все ингредиенты.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4236

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Балык из куриного филе

  • 629
  • 5092
  • 312973

Вяленая куриная грудка

  • 340
  • 3891
  • 72785

Вяленая курица

  • 96
  • 1947
  • 102476

Сыровяленая куриная грудка а-ля "Карпаччо"

  • 77
  • 1925
  • 99360

Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

  • 163
  • 1343
  • 39013

Балык из индюшки

  • 89
  • 1226
  • 48512

Деликатес из куриных грудок

  • 141
  • 934
  • 29786

Балык из куриного филе

Сыровяленая куриная грудка с водкой

Балык из куриного филе

  • 55
  • 228
  • 17283

Вяленое куриное филе

  • 55
  • 188
  • 20516

Вяленое филе куриной грудки

Похожие рецепты

Грудинка закусочная, маринованная в заварке

  • 161
  • 1102
  • 76646

Запеченное мясо "Бутербродное"

  • 196
  • 2585
  • 239894

Пряные куриные палочки в кукурузном кляре

Бастурма

Полукопченая курино-свиная колбаса

Прошутто или хамон в домашних условиях

Колбаска домашняя полусухая в духовке

  • 171
  • 1839
  • 84080

Ветчина сыровяленая из свиной шейки

Бак ква

Попробуйте приготовить вместе

Суп с чечевицей и сыром

  • 126
  • 1197
  • 16716

Салат " Необычное сочетание"

  • 107
  • 485
  • 42579

Куриные грудки "Франсез"

Фотографии «Балык из куриного филе» от приготовивших (45)

Комментарии и отзывы

20 февраля Водолейка # (автор рецепта)

20 февраля Водолейка # (автор рецепта)

25 января Водолейка # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года Людик XIV #

13 ноября 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

13 ноября 2019 года Людик XIV #

16 ноября 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

19 июля 2019 года нюточка1981 #

21 июля 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

7 июля 2019 года Лилек3011 #

7 июля 2019 года ирпенчанка #

7 июля 2019 года Лилек3011 #

7 июля 2019 года Глушец #

7 июля 2019 года Лилек3011 #

7 июля 2019 года Просто Мэри #

7 июля 2019 года Лилек3011 #

9 июля 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

9 июля 2019 года Лилек3011 #

2 июля 2019 года Ягода Малина #

2 июля 2019 года wise1288 #

2 июля 2019 года nadin0930 #

2 июля 2019 года Лилек3011 #

2 июля 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

2 июля 2019 года Ягода Малина #

8 ноября 2019 года Ягода Малина #

19 июня 2019 года wise1288 #

19 июня 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

1 июня 2019 года nichkka #

2 июня 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

Сделала такую красоту. Жду. Скажите, стоит часа 4 в холодильнике и, смотрю, в соке наполовину! Это нормально?

31 мая 2019 года dmi d #

2 июня 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

Таня, а три филе это полторы грудки или три?
В граммах проще было бы, однако.

30 мая 2019 года rybkin45 #

31 мая 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

31 мая 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

22 июня 2018 года Alefniunia #

26 июня 2018 года Водолейка # (автор рецепта)

1 июля 2018 года Ирушенька #

2 июля 2018 года Alefniunia #

14 декабря 2017 года lavinika #

14 декабря 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

13 октября 2017 года calconicsa #

13 октября 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

что вы подразумеваете под "филе куриное три штуки"

17 октября 2017 года calconicsa #

17 октября 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

21 сентября 2017 года Paganell #

26 июля 2017 года Annn Ko #

26 июля 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

28 июля 2017 года Annn Ko #

8 апреля 2017 года irina-16 #

8 апреля 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

8 апреля 2017 года irina-16 #

5 апреля 2017 года toni4ka89 #

5 апреля 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

8 марта 2017 года nadyenok #

10 марта 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

31 декабря 2016 года Маленькая Ми #

19 ноября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Предыдущая
Мастер-классТактическое огниво своими руками
Следующая
Мастер-классКак в закаленной стали прожечь отверстие
Нудно
0
Полезно
0
Супер
0
Добавить комментарий
Adblock
detector